Instalar Anaconda
Instalar anaconda seleccione la versión correspondiente a su sistema operativo. La versión que instalamos es la Python 3.7 de 64 Bit
Una vez instalado, buscamos en el menú de windows «Anaconda Prompt (anaconda3)» botón derecho y ejecutar como administrador, nos aparecerá una ventana similar al cmd de windows.
Si escribimos python enter, nos dira que python esta corriendo y la version.
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Para salir del shell de python, escribimos exit() + enter o Ctrl + Z
Instalar Scrapy
Una vez en la shell de Anaconda escribimos
conda install -c conda-forge scrapy
A continuación cuando nos pregunte pulsamos Y para que empiece a descargarse los paquetes e instalarlos.

Y con esto ya tenemos instalado Scrapy en Windows.