Los ficheros .pst de Outlook se crean por defecto en la ruta:
Windows 7: %localappdata%\Microsoft\Outlook\ Windows XP: %appdata%\Microsoft\Outlook\
Para que los archivos se creen en otra ruta cualquiera, hay que crear una clave en el registro de Windows llamada ForcePSTPath del tipo Valor de Cadena con el valor de la ruta del disco duro donde se crearan los pst por defecto.
Outlook 2010: HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Office\14.0\Outlook\ Outlook 2007: HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Office\12.0\Outlook\ Outlook 2003: HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Office\11.0\Outlook\